Deze Shizuoka Pot Still “K” komt dus uitsluitend voort uit de Karuizawa ketel en is volledig gedistilleerd van Schots graan. 45% hiervan was geturfd en 55% dus ook niet. Dit heeft een licht geturfde whisky opgeleverd, die is gerijpt in een combinatie van ex-bourbon barrels, ex-bourbon quarter casks, maar ook ex-sherry hogsheads.
De Shizuoka Distillery is gelegen in de dichte bossen nabij de gelijknamige stad, en is één van de meest indrukwekkende distilleerderijen in Japan, en daarmee waarschijnlijk ook in de wereld. Taiko Nakamura en zijn vrouw Mika hebben een hele traditionele distilleerderij gebouwd, met zelfs enkele ouderwetse invloeden, zoals een met de hand met hout gestookte ketel, waarin tegelijkertijd ook hele moderne technieken zijn verwerkt om het distillatieproces op belangrijke punten te kunnen perfectioneren. Het “Stillhouse” is daarvan een heel mooi voorbeeld met daarin een ketel die met de hand met blokken hout door direct vuur wordt gestookt en een moderne ketel die indirect wordt verwarmd. Daarbij staat dan ook nog eens 1 van de 4 oude ketels van de vermaarde Karuizawa distilleerderij. De 3 verschillende ketels van Shizuoka. Links de hout gestookte W, in het midden de indirect gestookte ketel, en rechts de oude ketel van de voormalige Karuizawa Distilleerderij, de K. Taiko en Mika zijn op 28 oktober 2016 begonnen met het opstoken van de ketels om op 19 december het eerste vat af te vullen en weg te leggen voor rijping. Op 19 december 2020 werden de allereerste flessen met de Shizuoka Single Malt gevuld. Sinds 2022 wordt de Shizuoka Single Malt ook geëxporteerd, o.a. dus naar Nederland. Taiko verwoorde zijn droom als volgt: “Shizuoka is Japanse whisky, geboren en gekoesterd door de zegeningen van de natuur in Shizuoka. Wij werken elke dag hard om deze whisky te kunnen maken met de droom dat de whisky niet alleen in Japan, maar over de hele wereld geliefd zal zijn. Ik zal blij zijn als mensen die de whisky hebben geproefd, zich verbonden zullen voelen met het land dat Shizuoka heet.”
Anijs
Bloemblaadjes
Boomgaardfruit
Kruidig
Peper
Turf
Vanille
Hoe het smaakt
Smaaknotities
De oude Karuizawa ketel met zijn ongewoon lange en smalle lyne arm zorgt voor een licht en prachtig bloemig distillaat. Dat gegeven, in combinatie met de 2 Schotse varianten gerst geeft een rijke zoetheid met verse rozenblaadjes, wit fruit en rijke vanille met daarna veel meer kruiden als speculaas, lichte witte peper en anijs, wat vervolgens overgaat in gebalanceerde turfrook. De afdronk is elegant en hart verwarmend zonder dat het zwaar wordt. Een perfecte combinatie van Japan en Schotland.
Herkomst
Japan
De whisky die je hier voor je hebt, komt uit Japan. Het aantal distilleerderijen in Japan komt bij lange na niet in de buurt bij die van landen als Ierland en Schotland. Toch is de kwaliteit van Japanse whisky’s uit deze distilleerderijen hoog. Qua smaak en beleving doen ze niet onder aan kwalitatief goede whisky’s uit nabije landen. De keuze in Japanse whisky’s is daardoor beperkter, maar verre van slecht. In Japan is men begonnen met het stoken van whisky in het begin van de 20e eeuw. Nu, ruim een eeuw later, zijn Japanse whisky’s niet meer weg te denken uit het whiskylandschap. Probeer een Japanse soort eens na een Schotse whisky of Amerikaanse bourbon.
Je ervaring delenWat is je ervaring met de whisky Shizuoka Pot Still K Peated 55,5%?
"*" geeft vereiste velden aan
Ervaring met deze whisky ?
en help andere whiskyliefhebbers.
Specificaties
Etiketinformatie
Extra informatieDistilleerderij
Veel whiskymerken dragen de naam van de distilleerderij. Toch is dat niet bij alle whisky’s het geval. Sommige distilleerderijen produceren meerdere whisky’s met ieder een eigen naam. Lees je hier één naam? Dan zijn de distilleerderij en het merk gelijk aan elkaar. Bij twee namen, lees je eerst de distilleerderij en daarna het merk. Zo maken we het makkelijk voor je. Daarnaast weet je precies in welke distilleerderij deze whisky is gemaakt en welk(e) merk(en) je hier vindt.
Ieder land is trots op hun eigen geproduceerde whisky’s. Om een Jameson whiskey vragen in Schotland of een The Glenlivet whisky in Ierland, is vloeken in de kerk. Het land waar de whisky vandaan komt, is deels van invloed op de smaak. In elk land gebruiken ze verschillende methodes om de lekkerste whisky’s te maken. Hier lees je uit welk land de whisky komt die je voor je neus hebt.
Er zijn veel verschillende soorten whisky te vinden. Elke distilleerderij maakt gebruik van eigen stookmethoden. Ook speelt mee of een whisky afkomstig is uit één of meerdere distilleerderijen. Daarnaast vind je verschillende soorten whisky, afhankelijk van het land waar deze vandaan komt. Proef het verschil tussen een malt, blended, single pot of bourbon. Je weet nu in ieder geval onder welke whiskysoort deze fles valt.
Het minimum alcoholpercentage van whisky is 40%. Ligt een alcoholpercentage lager? Dan mag de naam whisky niet aan het product gehangen worden. Een hoger alcoholpercentage dan 40% is wel toegestaan. Sterker nog, whisky’s kunnen qua alcoholpercentage flink oplopen. Soms tot wel meer dan 70 of zelfs 80%. Toch liggen de meeste whisky’s qua alcoholpercentage tussen 40 en 50 procent. Lees precies af wat het alcoholpercentage is van deze fles whisky.
Alcoholpercentage
55.5%
Extra informatieEAN
EAN-code staat voor Europees Artikel Nummer. Dit is de cijferreeks die onderaan de streepjescode op een product staat. Hierdoor krijgt een product een uniek kenmerk waardoor het mogelijk is om producten van elkaar te onderscheiden.
EAN
4571511620200
Extra informatieInhoud
Je wilt natuurlijk weten hoeveel whisky je in huis haalt. Een doorsnee whiskyfles is 70cl. Sommige whisky’s zijn verkrijgbaar in een grotere literfles, zodat je langer vooruit kunt. Enkele whisky’s zijn zelfs verkrijgbaar in grote flessen van 450cl. Probeer die maar eens op te maken. Lees de exacte hoeveelheid whisky in de fles die je voor je ziet.
Inhoud
70cl
Extra informatieProfiel
Elke whisky kent een eigen smaakprofiel. Dit profiel geeft je vooraf houvast mee over de smaak die je kunt verwachten. Deze profielen zijn als volgt onderverdeeld: Zacht en rokerig / Krachtig en rokerig / Granig / Rijk en vol / Zacht en mild / Zacht en zoet
Profiel
Turfig
Extra informatie Casknummer
Heb je een single cask whisky voor je neus? Dan vind je het casknummer terug op de fles. Zo weet je precies uit welk vat deze whisky komt en van welke distilleerderij deze drank afkomstig is. Op het label vind je nog meer specifieke details terug. Daar kom je vanzelf achter zodra je deze fles thuis ontvangt.
Bestel je een fles whisky voor 12.00 uur? Dan verzenden wij dezelfde dag nog. Levertijden kunnen afwijken in het weekend. Je ontvangt een orderbevestiging en een track en trace code per mail. Daarmee hou je de levering van je whisky in de gaten.
Heb je een mooie fles whisky gevonden? Voeg deze toe aan je winkelwagen. Druk daarna op afrekenen. Vul je persoons- of bedrijfsgegevens in. Ook is het mogelijk om een account aan te maken. Zo hoef je je gegevens in de toekomst niet nogmaals in te vullen. Selecteer na het invullen van je gegevens de gewenste betaalmethode. Lees en accepteer de algemene voorwaarden en betaal het product. Na betaling is je bestelling afgerond. Hiervan ontvang je de orderbevestiging per mail.
Voor elke bestelling onder de €150,- betaal je €6.95 verzendkosten. Bestel je voor minimaal €150,- aan whisky bij Monk? Dan betaal je geen verzendkosten.
Ja, je ontvangt de flessen in bijna alle gevallen in originele verpakking. Wanneer dit niet het geval is, dan zullen we je hiervan op de hoogte brengen.
Bij een beschadigd of kapot product graag zo spoedig mogelijk contact opnemen met ons. We zijn te bereiken via info@monkwhisky.nl of via het telefoonnummer 050 305 9470 Bestellingen kunnen binnen 14 dagen worden geretourneerd mits ongeopend.
