North Star Secret Highland 11 Years 2011 56,5%

Veel whiskymerken dragen de naam van de distilleerderij. Toch is dat niet bij alle whisky’s het geval. Sommige distilleerderijen produceren meerdere whisky’s met ieder een eigen naam. Lees je hier één naam? Dan zijn de distilleerderij en het merk gelijk aan elkaar. Bij twee namen, lees je eerst de distilleerderij en daarna het merk. Zo maken we het makkelijk voor je. Daarnaast weet je precies in welke distilleerderij deze whisky is gemaakt en welk(e) merk(en) je hier vindt.

In Schotland gaan ze nog iets dieper in op de afkomst van hun whisky’s. Zo is het land onderverdeeld in verschillende regio’s, namelijk Highlands, Islay, Campbeltown, Lowlands, Speyside en Islands. Elke regio heeft eigen distilleerderijen met unieke stookmethoden, smaaknotities en bovenal heerlijke whisky’s. Lees uit welke Schotse regio deze whisky komt.

Ieder land is trots op hun eigen geproduceerde whisky’s. Om een Jameson whiskey vragen in Schotland of een The Glenlivet whisky in Ierland, is vloeken in de kerk. Het land waar de whisky vandaan komt, is deels van invloed op de smaak. In elk land gebruiken ze verschillende methodes om de lekkerste whisky’s te maken. Hier lees je uit welk land de whisky komt die je voor je neus hebt.

Er zijn veel verschillende soorten whisky te vinden. Elke distilleerderij maakt gebruik van eigen stookmethoden. Ook speelt mee of een whisky afkomstig is uit één of meerdere distilleerderijen. Daarnaast vind je verschillende soorten whisky, afhankelijk van het land waar deze vandaan komt. Proef het verschil tussen een malt, blended, single pot of bourbon. Je weet nu in ieder geval onder welke whiskysoort deze fles valt.

Het minimum alcoholpercentage van whisky is 40%. Ligt een alcoholpercentage lager? Dan mag de naam whisky niet aan het product gehangen worden. Een hoger alcoholpercentage dan 40% is wel toegestaan. Sterker nog, whisky’s kunnen qua alcoholpercentage flink oplopen. Soms tot wel meer dan 70 of zelfs 80%. Toch liggen de meeste whisky’s qua alcoholpercentage tussen 40 en 50 procent. Lees precies af wat het alcoholpercentage is van deze fles whisky.

Sommige whisky’s van hetzelfde merk hebben dezelfde leeftijd maar zijn toch verschillend van elkaar. Het jaar waarin de whisky is gebotteld duidt de verschillende edities aan.

Je wilt natuurlijk weten hoeveel whisky je in huis haalt. Een doorsnee whiskyfles is 70cl. Sommige whisky’s zijn verkrijgbaar in een grotere literfles, zodat je langer vooruit kunt. Enkele whisky’s zijn zelfs verkrijgbaar in grote flessen van 450cl. Probeer die maar eens op te maken. Lees de exacte hoeveelheid whisky in de fles die je voor je ziet.

De leeftijd van whisky geeft aan hoe lang deze drank in een vat is gerijpt. Staat op het etiket een leeftijd van 12 jaar? Dan heeft deze whisky dus 12 jaar in een houten vat gezeten. Zodra een whisky is gebotteld, stopt de jaartelling. Het is goed mogelijk dat je een whisky van 12 jaar koopt die al 2 jaar geleden is gebotteld. De leeftijd is daarmee nog steeds 12 jaar. Bij blended whisky gaat dit iets anders. Staat op het etiket van een blended whisky een leeftijd van 8 jaar? Dan is de jongste, gebruikte whisky in deze blend 8 jaar. De oudste whisky kan in de praktijk veel ouder zijn. Ook hier stopt de jaartelling na het bottelen. De minimumleeftijd van bijna alle whisky’s is drie jaar. Enkel Amerikaanse bourbon kent geen leeftijd. Wel dient bourbon minimaal twee jaar in een eikenhouten vat te zijn gerijpt.

Elke whisky kent een eigen smaakprofiel. Dit profiel geeft je vooraf houvast mee over de smaak die je kunt verwachten. Deze profielen zijn als volgt onderverdeeld: Zacht en rokerig / Krachtig en rokerig / Granig / Rijk en vol / Zacht en mild / Zacht en zoet

Een whisky is single cask of niet. Daarin is geen middenweg. Single malt whisky geeft aan dat een whisky afkomstig is uit één distilleerderij. Single cask vertelt vervolgens of een whisky ook nog eens uit hetzelfde vat komt. Single cask whisky’s worden ongefilterd gebotteld en uitgebracht in de puurste vorm. Elke single cask whisky is individueel genummerd. Omdat elke cask anders is, verschilt de rijping ook. Dezelfde whisky uit een ander vat zal dus iets van smaak verschillen.