Ieder jaar, in de maand november, betreden de whiskymakers van Dalmore de eeuwenoude zandstenen pakhuizen van hun distilleerderij om de verouderde vaten te verkennen.
In de kille schaduwen beoordelen ze zorgvuldig de vaten, waarbij slechts een handvol met unieke kenmerken met de hand wordt geselecteerd uit een specifiek jaar. De rijpe spirit uit deze geselecteerde vaten wordt meesterlijk samengevoegd om een harmonieuze vintage te creëren - een zeldzame whisky die de essentie van dat specifieke jaar in The Dalmore onthult. Elk detail wordt met zorg vervaardigd, de balans is verfijnd en door de allerbeste vaten van dat ene jaar samen te brengen, vindt elke single malt met beperkte oplage zijn welverdiende plek in The Vintage Collection.
De Dalmore 2007 vintage is 15 jaar oud en is gebotteld op 46,5% ABV. De whisky heeft voornamelijk gerijpt op ex-bourbon vaten van Amerikaans eikenhout. De whisky werd later overgebracht naar een combinatie van ex-Matusalem, ex-Apostoles en ex-Amarosso sherry vaten, ook heeft nog een gedeelte een rijping op ex-Madeira zoete wijnvaten genoten. In totaal zijn er 12 vaten gebruikt voor deze release.
Bloemblaadjes
Bruine Suiker
Chocola
Gedroogd fruit
Groene appels
Honing
Rozijnen
Sinaasappelschil
Toffee
Leer
Citrus
Hoe het smaakt
Smaaknotities
In de neus is de whisky verwarmend bloemig en bevat het veel honing tonen. Aroma’s van heidehoning en citrusbloesem vermengen zich met melkchocolade, gedroogd fruit en moscovadosuiker. In de mond voelt deze whisky zijdezacht en luxueus aan. De eerste tonen van warme heidehoning en gekonfijte sinaasappelschil verdwijnen om verdere tonen van sultana en met chocolade omhulde rozijnen door te laten komen. Er is ook een duidelijk kenmerk van de groene appel, dat zich overal voortzet. Dit wordt ondersteund door de kruimelige bruine suiker en wat toffee. De afdronk is kruidig met aardse tonen, dit doet denken aan antiek meubilair en oude sigarenkistjes met een vleugje piekkruiden.
Herkomst
Schotland, Highlands
De whisky die je voor je hebt, komt uit de Schotse Highlands. Qua oppervlakte is dit de grootste whiskyregio in dit land. Toch is de ene Highlands whisky niet te vergelijken met de ander. Zo vind je in het noorden van de Highlands veel granige en zoete whisky’s. In het meest zuidelijke puntje van de regio, produceren ze meer zachte en fruitige whisky’s. Verspreid door de hele regio vind je allerlei andere smaken en kenmerken terug, afkomstig uit 47 verschillende distilleerderijen. De Highlands hebben werkelijk van alles te bieden op het gebied van whisky. Toch een andere Schotse regio proberen? Kijk naar onze whisky’s uit Speyside, Campbeltown, Islands, Islay of Lowlands.
Je ervaring delenWat is je ervaring met de whisky Dalmore Vintage 2007 46,5%?
"*" geeft vereiste velden aan
Ervaring met deze whisky ?
en help andere whiskyliefhebbers.
Specificaties
Etiketinformatie
Extra informatieDistilleerderij
Veel whiskymerken dragen de naam van de distilleerderij. Toch is dat niet bij alle whisky’s het geval. Sommige distilleerderijen produceren meerdere whisky’s met ieder een eigen naam. Lees je hier één naam? Dan zijn de distilleerderij en het merk gelijk aan elkaar. Bij twee namen, lees je eerst de distilleerderij en daarna het merk. Zo maken we het makkelijk voor je. Daarnaast weet je precies in welke distilleerderij deze whisky is gemaakt en welk(e) merk(en) je hier vindt.
In Schotland gaan ze nog iets dieper in op de afkomst van hun whisky’s. Zo is het land onderverdeeld in verschillende regio’s, namelijk Highlands, Islay, Campbeltown, Lowlands, Speyside en Islands. Elke regio heeft eigen distilleerderijen met unieke stookmethoden, smaaknotities en bovenal heerlijke whisky’s. Lees uit welke Schotse regio deze whisky komt.
Ieder land is trots op hun eigen geproduceerde whisky’s. Om een Jameson whiskey vragen in Schotland of een The Glenlivet whisky in Ierland, is vloeken in de kerk. Het land waar de whisky vandaan komt, is deels van invloed op de smaak. In elk land gebruiken ze verschillende methodes om de lekkerste whisky’s te maken. Hier lees je uit welk land de whisky komt die je voor je neus hebt.
Er zijn veel verschillende soorten whisky te vinden. Elke distilleerderij maakt gebruik van eigen stookmethoden. Ook speelt mee of een whisky afkomstig is uit één of meerdere distilleerderijen. Daarnaast vind je verschillende soorten whisky, afhankelijk van het land waar deze vandaan komt. Proef het verschil tussen een malt, blended, single pot of bourbon. Je weet nu in ieder geval onder welke whiskysoort deze fles valt.
Het minimum alcoholpercentage van whisky is 40%. Ligt een alcoholpercentage lager? Dan mag de naam whisky niet aan het product gehangen worden. Een hoger alcoholpercentage dan 40% is wel toegestaan. Sterker nog, whisky’s kunnen qua alcoholpercentage flink oplopen. Soms tot wel meer dan 70 of zelfs 80%. Toch liggen de meeste whisky’s qua alcoholpercentage tussen 40 en 50 procent. Lees precies af wat het alcoholpercentage is van deze fles whisky.
Alcoholpercentage
46.5%
Extra informatieEAN
EAN-code staat voor Europees Artikel Nummer. Dit is de cijferreeks die onderaan de streepjescode op een product staat. Hierdoor krijgt een product een uniek kenmerk waardoor het mogelijk is om producten van elkaar te onderscheiden.
EAN
5013967019218
Extra informatieBotteljaar
Sommige whisky’s van hetzelfde merk hebben dezelfde leeftijd maar zijn toch verschillend van elkaar. Het jaar waarin de whisky is gebotteld duidt de verschillende edities aan.
Botteljaar
2022
Extra informatieInhoud
Je wilt natuurlijk weten hoeveel whisky je in huis haalt. Een doorsnee whiskyfles is 70cl. Sommige whisky’s zijn verkrijgbaar in een grotere literfles, zodat je langer vooruit kunt. Enkele whisky’s zijn zelfs verkrijgbaar in grote flessen van 450cl. Probeer die maar eens op te maken. Lees de exacte hoeveelheid whisky in de fles die je voor je ziet.
Inhoud
70cl
Extra informatieSingle Cask
Een whisky is single cask of niet. Daarin is geen middenweg. Single malt whisky geeft aan dat een whisky afkomstig is uit één distilleerderij. Single cask vertelt vervolgens of een whisky ook nog eens uit hetzelfde vat komt. Single cask whisky’s worden ongefilterd gebotteld en uitgebracht in de puurste vorm. Elke single cask whisky is individueel genummerd. Omdat elke cask anders is, verschilt de rijping ook. Dezelfde whisky uit een ander vat zal dus iets van smaak verschillen.
Single Cask
Nee
Extra informatieProfiel
Elke whisky kent een eigen smaakprofiel. Dit profiel geeft je vooraf houvast mee over de smaak die je kunt verwachten. Deze profielen zijn als volgt onderverdeeld: Zacht en rokerig / Krachtig en rokerig / Granig / Rijk en vol / Zacht en mild / Zacht en zoet
Profiel
Fruitig
Extra informatieLeeftijd
De leeftijd van whisky geeft aan hoe lang deze drank in een vat is gerijpt. Staat op het etiket een leeftijd van 12 jaar? Dan heeft deze whisky dus 12 jaar in een houten vat gezeten. Zodra een whisky is gebotteld, stopt de jaartelling. Het is goed mogelijk dat je een whisky van 12 jaar koopt die al 2 jaar geleden is gebotteld. De leeftijd is daarmee nog steeds 12 jaar. Bij blended whisky gaat dit iets anders. Staat op het etiket van een blended whisky een leeftijd van 8 jaar? Dan is de jongste, gebruikte whisky in deze blend 8 jaar. De oudste whisky kan in de praktijk veel ouder zijn. Ook hier stopt de jaartelling na het bottelen. De minimumleeftijd van bijna alle whisky’s is drie jaar. Enkel Amerikaanse bourbon kent geen leeftijd. Wel dient bourbon minimaal twee jaar in een eikenhouten vat te zijn gerijpt.
Heb je een single cask whisky voor je neus? Dan vind je het casknummer terug op de fles. Zo weet je precies uit welk vat deze whisky komt en van welke distilleerderij deze drank afkomstig is. Op het label vind je nog meer specifieke details terug. Daar kom je vanzelf achter zodra je deze fles thuis ontvangt.
Bestel je een fles whisky voor 12.00 uur? Dan verzenden wij dezelfde dag nog. Levertijden kunnen afwijken in het weekend. Je ontvangt een orderbevestiging en een track en trace code per mail. Daarmee hou je de levering van je whisky in de gaten.
Heb je een mooie fles whisky gevonden? Voeg deze toe aan je winkelwagen. Druk daarna op afrekenen. Vul je persoons- of bedrijfsgegevens in. Ook is het mogelijk om een account aan te maken. Zo hoef je je gegevens in de toekomst niet nogmaals in te vullen. Selecteer na het invullen van je gegevens de gewenste betaalmethode. Lees en accepteer de algemene voorwaarden en betaal het product. Na betaling is je bestelling afgerond. Hiervan ontvang je de orderbevestiging per mail.
Voor elke bestelling onder de €150,- betaal je €6.95 verzendkosten. Bestel je voor minimaal €150,- aan whisky bij Monk? Dan betaal je geen verzendkosten.
Ja, je ontvangt de flessen in bijna alle gevallen in originele verpakking. Wanneer dit niet het geval is, dan zullen we je hiervan op de hoogte brengen.
Bij een beschadigd of kapot product graag zo spoedig mogelijk contact opnemen met ons. We zijn te bereiken via info@monkwhisky.nl of via het telefoonnummer 050 305 9470 Bestellingen kunnen binnen 14 dagen worden geretourneerd mits ongeopend.
